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ゴンズイ 刺身 食べ方 ゴンズイの握り寿司 3枚おろしにした半身をそのままシャリ（酢飯）に乗せて作った簡単料理です 刺身では「食感が柔らかい」と表現しましたが、半身丸ごとだと噛み切りにくい1本の筋があり少し食べにくい印象を受けました 冬季に獲れたゴンズイは、ぜひ刺身でご賞味